 최근 중국요리협회에서 발표한 2007중국음식산업운행리포트에 의하면, 내년 베이징올림픽으로 인해 중국의 음식산업은 큰 발전을 이룩할 것인바 인민폐로 약 200억원에 달하는 순수입을 올리게 될 것으로 예측하고 있다.
리포터에서는, 베이징올림픽기간 음식업은 주로 올림픽경기장, 올림픽선수촌, 매체촌 등 올림픽이 열리는 구역을 비롯해 기타 구역에서 흥성하게 될 전망이라고 밝혔다. 베이징올림픽 조직위원회는, 올림픽구역의 음식서비스업이 200여개 나라와 지역의 근 28만명에 달하는 사람들을 접대하게 될 것이라고 통계했으며, 전후 60일을 사이두고 대규모적인 서비스를 제공하게 될 것으로 추측하고 있다.
베이징올림픽기간, 무려 700만명에 달하는 관중들이 올림픽경기장을 찾게 된다. 또한 내년 베이징올림픽을 계기로, 베이징을 찾는 관광객들도 500만명에 달하게 될 전망이다. 국내외 관광객들의 증가는 중국의 음식업이 흥기할수 있는 직접적인 원인이기도 하다.
올림픽구역의 음식메뉴는 대체로 서양음식이 70％, 중국요리가 30％로 통계됐는데 이는 중국의 음식업에 절호의 찬스로 되고 있다.
2008년 중국의 음식업이 베이징올림픽으로 인해 크게 흥성할 것으로 전망된다. |
